14 июля 2023 года в 01:51

33 вопиющих случая, произошедших в общепите

Просто удивительно, как халатно относятся к своим обязанностям работники некоторых заведений. Нет, клиент не всегда прав, но он заслуживает уважительного отношения. Он заслуживает того, чтобы его вкусно накормили. Увы, герои этой подборки нашли в своих тарелках насекомых, окурки и плесень.












Если вы подаете недожаренную, плохо приготовленную пищу, в которой среди ингредиентов сомнительной свежести намешано бог знает чего, вы можете подорвать здоровье клиентов и нанести серьезный ущерб репутации предприятия.Затем следует увольнение недобросовестного работника, а за несоблюдение санитарных норм заведение и вовсе могут закрыть.























Неправильное хранение продуктов может привести к размножению в них болезнетворных микроорганизмов или к перекрестному загрязнению.Наиболее благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов являются сырые яйца, сырая курица, мука, морепродукты и сырое молоко. Как правило, ингредиенты с низким содержанием кислот и высоким содержанием влаги быстро портятся.

Диапазон опасной температурной зоны, в которой бактерии растут и процветают, составляет от 4 до 60°C.

Рекомендуется ежедневно мыть и дезинфицировать полы, столешницы, раковины, стирать тряпки, полотенца, фартуки и униформу. Мусор также должен вывозиться каждый день.Кроме того, персонал должен уделять время очистке грилей, фритюрниц, автоматов для приготовления напитков, микроволновых печей и тостеров. Холодильники и морозильные камеры необходимо дезинфицировать раз в неделю.





























Loading...

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться:


Смотри также

20 примеров того, как с возрастом преображаются «гадкие утята» Просто гифки, всякие и разные В Техасе пьяная женщина, убегая от полицейского, решила прокатить его на своём кабриолете Девушка показала 4 упражнения от пивного живота В телефон смотреть было интереснее, чем на дорогу Преподаватель юрфака во Владимире заставлял студентов брать кредиты и проигрывал их на ставках Испанский наркобарон подал в суд на Netflix из-за сериала, в котором его изобразили импотентом «Езжай назад!», — словесная перепалка двух автомобилистов в Тольятти Массовая истерия на 1 млрд человек. В Китае за неуважение к манго еще не так давно могли расстрелять Фенек: реально ли приручить самую маленькую лису планеты? Старый Porsche 911 продали в 41 раз дороже первоначальной цены