Что такое «одна звезда за гигиену» в понимании британских инспекторов общепита

В городе Лидс (Йоркшир, Великобритания) нашли китайскую забегаловку, которая нарушает принятые санитарно-гигиенические нормы. Инспекторы поставили этому заведению общественного питания одну звезду - за грязь и общее захламление. Что же они там увидели?                                    

















Однозвездочный рейтинг гигиены в целом означает, что заведению общепита требуется серьезное улучшение. Гигиеническая обработка продуктов была признана удовлетворительной, а вот над чистотой и состоянием помещения инспекторы рекомендовали поработать.