Турецкая традиция: свежая сахарная свёкла на улицах вместо фруктов

В некоторых регионах Турции, особенно в Анатолии, сахарную свёклу едят сырой как фрукт. Уличные торговцы очищают крупные белые корнеплоды и нарезают их ломтиками прямо при покупателе. Благодаря высокой природной сладости - до 20% сахара - свёкла становится хрустящим и освежающим снеком.                                    



Для местных жителей это привычный сезонный перекус, хотя для многих туристов и жителей других стран подобное употребление свёклы кажется необычным.